Romain Paillereau à BourguillonTrois Tours de magie
D'abord le coup de foudre, ensuite le coup de feu! Amoureux de la région, Romain Paillereau a choisi d'investir l'établissement mythique de Bourguillon, les Trois Tours, depuis novembre 2021.
Gratifié d'une étoile Michelin – entre 2017 et 2020 à la Pinte des Mossettes, puis en 2022 aux Restaurant des Trois Tours, Romain Paillereau secondé de sa brigade propose une cuisine gastronomique ancrée dans un terroir qui lui est cher.